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Archives de l’étiquette : sans gluten

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  2. Articles avec l’étiquette "sans gluten"

sans Gluten régime mode proteine healthy

Le sans Gluten : idée reçu ou régime révolutionnaire ?

SantéPar Caroline2 juillet 2018Laisser un commentaire

Le gluten est une partie d’une protéine contenue dans certaines céréales : les céréales S-A-B-O-T : seigle, avoine, blé, orge et tritical (hydride entre le blé et le seigle). En réalité, on en trouve aussi dans l’épeautre et le kamut. Il existe donc des glutens (de blé, de seigle…). Le problème : chez certaines personnes…

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